נושאים וסעיפים בתקן

 IS0 9001:2015

נושאים וסעיפים

2018:ISO 22000

HACCP

1     תחום התקן

1     חלות

1.1  כללי

1.2  יישום

2     איזכורים נורמטיביים

2     איזכורים נורמטיביים

3     מונחים והגדרות

3     מונחים והגדרות

4    ההקשר של האירגון

4.1  הבנת האירגון והקשרו

4.2   הבנת הצרכים והציפיות של מחזיקי עניין

4.2.1  קביעת חלות מערכת ניהול בטיחות המזון

5.2       מדיניות
5.2.1    קביעת מדיניות האיכות
5.2.2   תיקשור ( communicacating) מדיניות בטיחות מזון 

5.2.2    תיקשור ( communicacating) מדיניות בטיחות מזון 

5  מנהיגות

5  מנהיגות

5.1     מנהיגות ומחוייבות

5.1   מנהיגות ומחויבות 

5.1.1    כללי

5.2       מדיניות

5.1.2       התמקדות בלקוח

5.2.1     קביעת  מדיניות בטיחות מזון

5.2       מדיניות

5.2.2    תיקשור ( communicacating) מדיניות בטיחות מזון 

5.2.1    קביעת מדיניות האיכות

5.3      תפקידים, אחריות סמכות באירגון 

5.2.2    תיקשור ( communicacating) מדיניות האיכות 

5.3       תפקידים אחריות וסמכויות בארגון

6  תכנון

6.1  פעולות המתייחסות לסיכונים והזדמנויות שיפור

2 .6 מטרות איכות והתיכנון להשגתן

6.3  תיכנון שינויים

7 תמיכה

7  תמיכה

7.1 משאבים

7.1  משאבים

7.1.1   כללי

7.1.1   כללי

7.1.2  אנשים

7.1.2  אנשים

7.1.3   תשתיות
7.1.4  סביבה לתפעו תהליכים

7.1.3   תשתית

7.1.5  משאבים

7.1.4 סביבת עבודה

7.1.6  ידע אירגוני 

7.1.5   אלמנטים במערכת ניהול בטיחות מזון שפותחו במקור חיצוני

 חופף ל-

7.1.6  בקרה על תהליכים מוצרים ושירותים המסופקים ממקורות חיצוניים

7.2 כשירות

7.3 מודעות 

7.3  מודעות

7.4 תקשורת  

7.4   תקשורת 

 7.4.1  כללי

7.5 מידע מתועד

7.5.1 כללי

7.5.2 הכנה ותיעוד 

7.5.3  בקרת מידע מתועד 

7.5.3  בקרת מידע מתועד

8 תפעול 

8.1  תכנון בקרה תפעוליים

8.2  דרישה לשירותים ולשירותים 

8.2.1 תקשורת עם הלקוח 

8.2.2 קביעת הדרישות למוצרים ושירותים 

8.2.3 סקר הדרישות למוצרים ושירוטתים

 8.4.1 טיפול במצבי חירום ובתקריות

8.3.4 שינויים בדרישות למוצרים ושירותים

8.5  בקרת גורמי הסיכון

8.3 תכן ופיתוח של מוצרים ושירותים

8.5.1    שלבים מקדימים המאפשרים ניתוח של גורמי סיכון

8.3.1כללי 

8.5.2  ניתוח גורמי סיכון

8.3.2 תכנון של תכן ופיתוח 

8.5.3   תיקוף של אנמעכי בקרה ושל שילוב אמצעי בקרה.

8.3.3  תשומות של תכן ופיתוח

8.3.4  בקרת של  תכן ופיתוח

8.3.5  תפוקות של תכן ופיתוח 

8.3.6  שינויים בתכן ובפיתוח 

8.4  בקרה על תהליכים מוצרים ושירותים המסופקים ממקורות חיצוניים

8.4.1 כללי

8.4.2   סוג הבקרה וןהיקפה 

8.4.3  מידע לספקים חיצוניים

8.9.2 פעולות תיקון 

8.9.3  פעולה מתקנת

8.9.4 טיפול במוצרים שהם לא בטוחים לצריכה באופן פוטנציאלי 

8.5 ייצור ומתן שירות

 8.9.5 החזרה יזומה ( Withdrawal) קריאה להחזרה יזומה ( Recall)

8.5.1  בקרה על ייצור ומתן שירות

 8.5.2  זיהוי ונעקיבות

8.5.3 רכוש השייך ללקוחות או לספקים חיצוניים 

8.5.4   שימור

8.5.5  פעילויות לאחר מסירה

8.5.6    בקרת שינויים

8.6   שיחרור מוצרים ושירותים

8.7 בקרה על תפוות לא מתאימות

8   הערכת ביצועים

8  הערכת ביצועים

  9.1 ניטור מדידה ניתוח והערכה

8.1.2 ניתוח והערכה

8.2.3   מבדק פנימי

9.3 סקר הנהלה 

9.3.1   כללי

9.3.2     תפוקות סקר ההנהלה

9.3.3   תשומות סקר ההנהלה

 10 שיפור

10.1     כללי

10.2  אי התאמה ופעולה מתקנת

10.3  שיפור מתמיד