מסעדות חברות קייטרינג, בתי אוכל, ומפעלי מזון מחויבים  לדרישות המבטיחות מזון בטוח לצריכה לאורך כל שרשרת המזון משלב איתור הספק והזמנת חומרי הגלם, דרך כניסתו בדלת המפעל/ מטבח , ייצורו , ועד הגשתו לצרכן/ סועד.

לקוח לא מרוצה או לקוח שאכל במסעדה וחשש שקיבל מזון לא בטוח עלול להיות הטריגר שירגום לך לכאב הראש הבא...לביקור של התברואן העירוני / פקח של שירות המזון /ווטרינר של שירות המזון אצלך.

לרוב הביקור משולב בלקיחת דוגמאות לבדיקה מיקרוביאולוגית , לבדיקת חריגות מיקרוביולוגיות , אלה ידרשו ממך ללמוד את שורש התקלה ולהערך לביצוע פעולה מקנת.

אנו מעסיקים צוות שיאתר את מקור התקלה ויהיה שם בשבילך כדי שמצבים כאלה ימנעו מראש.

מנהלים ובעלי מפעלים  נזקקים לתמיכה בבקרה תפעולית חיצונית ברגולציה וסימון מזון ,ובריצפת הייצור , שירות תמיכה שיאפשר לבעלים ולמנהלי להתפנות לניהול ולקידום העסק.

במסעדות, חברות קייטרינג, נדרש להוכיח עמידות המוצר בתקן הספציפי (תקן 2202 חלק 2 למזון מוכן).

בחברות אחרות בנוסף לעמידה בדרישות התקן הספציפי נדרש להוכיח שדרישות המקרוביאליות והאחרות מתקיימים לאורך כל חיי המדף של המוצר  כפי שמתוארות באריזת המוצר או במפרט המוצר הספציפי.

במוצרי מזון מתעשיית טחונים מהחי ( שאינם מוכנים לאכילה) המוצרים ידרשו לעמידה בדרישות התקן 1188.

לכלל תעשית המזון נדרשת  הגדרה נכונה ולא מטעה של  המוצר בהתאמה לרכיביו, לייצור, סימון נכון של הרכיבים, ערכים תזונתיים, אלרגנים ועוד..התאמה לדרישות המפורטות בתקנים הרלווננטיים למוצר (1145 ועוד.. ועוד..) לאורך כל חיי המדף.

השירות שינתן על ידנו יעזור ויתמוך בך לקיים את הדרישות ולעמוד בהם במיוחד באירגונים  בעלי רישיון יצרן של שירות המזון,  ובעלי מערכות בטיחות מזון ISO 9001:2008  ISO  22000  HACCP  

BRC.

לצורך כך חברת QSF מציעה שירות שייתן מענה לצורך זה  וביטחון נוסף לארגון באיכות ובטיחות מוצריו.

השירות יכלול על פי דרישת הלקוח :